Associazione Tutela e Valorizzazione Peperone di Voghera
L'associazione PepeVo nasce nel 2008, dall'esigenza di valorizzare e tutelare il "Peperone di Voghera", mediante la registrazione di un marchio di identificazione. La notorietà del Peperone di Voghera è stata guadagnata in più decenni, grazie alla diffusione commerciale dell'ortaggio, soprattutto nel periodo storico risalente alla prima metà del secolo scorso, periodo nel quale la sua coltivazione era molto diffusa negli orti di Voghera e nelle aree limitrofe.
Per saperne di più, visita le sezioni dedicate alla storia e alle caratteristiche del Peperone di Voghera!
Dagli inizi del '900 ai giorni nostri, numerose sono le testimonianze sull'origine e sulla diffusione di questo prodotto, dalla produzione "di nicchia" al riconoscimento tra i prodotti De.c.o. del comune di Voghera.
Il Peperone di Voghera è una varietà unica per le sue caratteristiche chimico-fisiche e diversi sono gli utilizzi nella cucina tradizionale vogherese.
Per garantire la conservazione di un prodotto più unico che raro, nel pieno rispetto dell'agro-biodiversità, il primo passo è consumarlo e farlo conoscere a partire dal territorio in cui viene coltivato. In questa sezione puoi scoprire dove acquistarlo fresco e dove gustare piatti e conserve a base di Peperone di Voghera.
Come nasce l'associazione, disciplinare di produzione e tanto altro.
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